37 Thực phẩm và đồ uống chống ung thư

37 Thực phẩm và đồ uống chống ung thư
5 (100%) 4 votes

Ung thư là một trong những bệnh đáng sợ nhất, và có quá nhiều dạng ung thư khác nhau đến nỗi thật khó khăn cho chúng ta để ngăn chặn tất cả chúng. Nếu bạn bị chẩn đoán mắc bệnh ung thư thì việc đảm bảo rằng cơ thể bạn đang nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để chiến đấu với căn bệnh này, đồng thời hỗ trợ tốt trong quá trình điều trị là vô cùng quan trọng. Dưới đây là 37 Thực phẩm và đồ uống chống ung thư đã được chứng minh mang lại lợi ích trong cuộc chiến chống ung thư và ức chế tế bào ung thư từ giai đoạn đầu.

  1. Rượu vang đỏ

Các nhà khoa học trường Đại học Santiago de Compostela (Tây Ban Nha) đã tiến hành một số nghiên cứu, và họ đã nhận ra rằng, chất tannins và resveratol trong rượu vang đỏ có tác dụng phòng ngừa ung thư phổi và ung thư tiền liệt tuyến.

Được biết, tannins hoạt động như một tác nhân nhằm chống ôxy hóa, nó tiêu diệt các hạt cơ bản vốn có hại cho tế bào. Trong khi đó resveratol có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các khối u, giúp giảm tỷ lệ bệnh ung thư như ung thư bạch cầu cấp, ung thư da, ung thư vú….

Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ được tiến hành với 1.742 người, chia thành 3 nhóm: Nhóm uống rượu vang đỏ 3 cốc/tuần, nhóm uống rượu vang trắng và nhóm không uống loại rượu nào. Kết quả, nhóm người uống rượu đỏ nguy cơ ung thư đừng ruột chỉ 3,4%, trong khi đó nhóm người uống rượu trắng nguy cơ này là 8,9% và nhóm người không uống rượu nguy cơ này là 9,9%.

ruou-vang-do

  1. Trà xanh

Nhiều chuyên gia tin rằng chất chống oxy hóa có thể làm chậm sự lão hóa và ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ và ung thư. Một lượng lớn chất chống oxy hóa được tìm thấy trong lá trà xanh giúp ngăn chặn quá trình sản xuất các enzyme có hại cho cơ thể, ngăn ngừa sự xâm lấn của các khối u, hạn chế sự phát triển ung thư.

Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Thụy Điển trong suốt 15 năm trên 61.057 phụ nữ cho thấy, những người uống nhiều hơn 2 ly trà xanh mỗi ngày có thể ngừa ung thư tới 46% so với người không sử dụng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của ung thư dạ dày, ung thư đại trực tràng, ung thư thực quản đến ung thư bàng quang, ung thư vú, ung thư buồng trứng và ung thư tuyến tiền liệt.

tra-xanh

  1. Gừng

Gừng khiến các tế bào ung thư tự tiêu diệt lẫn nhau. Hai hoạt chất ginerol và zingerone có trong gừng có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các u bướu có mầm mống ung thư hình thành cơ chế nuôi dưỡng tế bào ung thư.

Trên thế giới đã có rất nhiều công trình nghiên cứu khác nhau trên cả động vật và con người đều cho thấy, gừng không chỉ làm thu hẹp lại các khối u mà còn để ngăn ngừa và làm giảm sự di căn của tế bào ung thư đến các bộ phận khác của cơ thể.

gung

  1. Nghệ

Củ nghệ đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng ngàn năm qua như một phương thuốc chữa các bệnh về gan và dạ dày, chữa lành các vết loét do những tính chất kháng khuẩn cơ bản của nó. Gần đây các nhà nghiên cứu còn phát hiện ra tác dụng tuyệt vời của nghệ trong phòng ngừa và điều trị các bệnh ung thư.

Thành phần hoạt chất chính trong củ nghệ là một hợp chất có tên gọi là curcumin. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin giúp ngăn ngừa một số loại bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, phổi, dạ dày, đại tràng nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của nó.

nghe

  1. Đậu xanh

Đậu xanh là loại hạt chứa nhiều lipid, glucid, protid. Phần nhân hạt màu vàng chứa chất coumestrol – một loại polyphenol có tác dụng chống ô-xy hóa mạnh gấp 50 lần vitamin E và 20 lần vitamin C, giúp bảo vệ da  luôn hồng tươi và săn chắc, ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.

Vỏ đậu xanh chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư đặc biệt làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, các hợp chất phytonutrient chứa trong đậu xanh còn có tác dụng phòng tránh ung thư dạ dày. Chất xơ trong đậu xanh có khả năng loại bỏ các độc tố trong cơ thể, giúp ngăn ngừa chứng ung thư ruột kết.

dau-xanh

Còn tiếp

                                                       Caroty tổng hợp từ:

WebMD, NIH, MedicineNet, EverydayHealth, Healthline, Bembu